Zeytinin Faydaları

Zeytin, kansere karşı etkili birçok maddenin yanı sıra A, D, E ve K vitaminleri de içermektedir. Sindirim bozuklukları, safra kesesi hastalıkları, özellikle bağırsak kanseri ve kalp rahatsızlıklarında etkili olan zeytinden istenilen yararı alabilmek için acısının yenmesi gerekmektedir. Yağı ise rafine değil sızma olarak tercih edilmelidir.

Faydaları:

• Kalp sağlığını koruduğu yapılan araştırmalar ile belirlenen zeytin aynı zamanda kötü kolesterolü düşürür. Kalp sağlığı ve damar sağlığının korunmasında etkili olup kalpteki ritim bozukluklarının düzene girmesine yardımcı olur.
• Kronik oksidatif stres ve kronik inflamasyon kanser gelişiminde önemli faktörler olabilir ;çünkü zeytin antioksidan ve anti enflamatuar özellikleri kansere karşı doğal bir koruma sistemi oluşturabilir . Antioksidan ve anti enflamatuar besin açısından zengin olan zeytin bizi

kronik oksidatif stres ve kronik inflamasyon gibi tehlikeli kombinasyonlardan koruyabilir.

• Zeytin hidrat içerir ve yağ asitleri yanında antioksidanlar açısından zengindir. Bunun dışında zengin bir E vitamini deposudur. Bu özelliğinden dolayı bizi cilt kanserinden korur, yumuşak ve sağlıklı ciltlerin oluşmasını sağlar.
• Düzenli olarak zeytin tüketimi özellikle kolon kanserine yakalanma riskini düşürür.
• Siyah zeytin demir açısından çok zengindir. Kanda oksijen taşıyan kırmızı hücrelerin sağlığını korur. Demir, saç sağlığından ayak tırnağına kadar demir bütün organların en çok gereksinim duyduğu maddelerdendir. Bu da siyah zeytinde bolca bulunur.
• Zeytin özellikle gözlerde retina sağlığına önemli katkılarda bulunur. A vitamini içerdiği için yaşlandıkça ortaya çıkan katarakt hastalığına faydası olur. Yaşlılığa bağlı göz hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
• Zeytindeki polifenoller, beyinde oksidatif stresi azaltması bakımından doğal kimyasallar içerir. Amherst Massachusetts Üniversitesi’nin yapmış olduğu araştırmaya göre zeytini günlük porsiyon miktarında tükettiğimizde % 25 oranında hafızayı güçlendirdiği söylenmektedir.
• Zeytin gözdeki retinaya etki eden bir besindir. İçerisinde A vitamin bulunan zeytin, yaşlılık katarakt hastalığını da önlemektedir.
• Yapılan çalışmalarla da zeytinin alerjilere karşı önleyici bir etkisi olduğu belirlenmiştir. Özellikle solunum yolu alerjilerinde de fayda sağlamaktadır.
• Zeytinde bulunan doymamış yağlar fazla kilolarla baş etme konusunda vücudumuza yardımcı olmaktadır.